Wissous (91)
CDI 36h30
Salaire : 2000/2200 brut + TR
Horaires :
Lundi au jeudi : 6h- 15h (1h de pause)
Vendredi : 6h - 11h

Pour un industriel transformateur de produits carnés et préparant des
produits/plats à destination de professionnels basé à Wissous (91), nous
recherchons un Opérateur de production H/F qui aura pour missions et
activités principales :

1/ Produire en respectant les règles d’hygiène et de sécurité
-Réaliser les préparations d’ingrédients en fonction du planning de production
et en suivant les recettes du DPP
-Connaître et appliquer les mesures de maîtrise du risque allergène
-Appliquer les règles d’identification et de traçabilité
-Appliquer les consignes de poste liées au poste de travail
-Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité
-Isoler les produits non conformes, les identifier, avertir le service qualité
-Réaliser les contrôles et les enregistrer selon le plan de contrôle
-Tenir les postes rangés pour éviter les corps étrangers


2/ Gestion du stock
-Ranger selon les emplacements définis les palettes d’ingrédients en stock
-Réétiqueter ou identifier clairement si besoin les produits pour faciliter la
gestion
-Signaler les sacs abîmés ou tout risque lié à la protection et à l’intégrité du
produit
-Respecter le FIFO

CDI 36h30
Salaire : 2000/2200 brut + TR
Horaires :
Lundi au jeudi : 6h- 15h (1h de pause)
Vendredi : 6h - 11h

-Expérience en production agroalimentaire et respect strict des règles
d’hygiène, de sécurité et de qualité.
-Connaissance des principes HACCP, de la traçabilité et de la gestion du risque
allergène.
-Capacité à appliquer des recettes, réaliser des contrôles qualité et gérer les
produits non conformes.
-Maîtrise de la gestion des stocks : rangement, identification des produits,
inventaires et respect du FIFO.
-À l’aise avec les outils informatiques (Excel, logiciel de traçabilité).
-Personne rigoureuse, organisée, proactive, capable de gérer les priorités et de
communiquer efficacement avec les équipes.